Bautagebuch Bäckerei Misch Sprengerstraße

 Tag 16

Der Ladeneinbau ist da...

Nun ist es so weit. Fensterbauer und Ladenbauer bringen den Verkaufstresen ein.

Gleich früh am Morgen sind sie alle vor Ort. Die Maler waren schon fleißig. Nun kommt die Bretterverschalung ab. Durch die Bodentiefen Fenster wird der große Verkaufstresen eingebracht und vorläufig positioniert. Auch der Elektriker hat noch viel zu tun denn hinter den Brotregalen und dem Kaffeetresen brauchen wir ja Strom und Netzwerk.

Die Rahmen für die neuen Fenster werden eingebaut und die Ladentür muss in der Außenwand eingesetzt werden. Nicht ganz einfach, da die alte Außentreppe noch im Weg ist.

Jetzt drehen die Ladenbauer auf und man kann sich langsam vorstellen, wie es aussehen wird. Ob die Realität des Ladens auch der Zeichnung entsprechen wird?

Unsere Chefin lässt jedenfalls noch mal den Platz für unsere Kunden optimieren und der ganze Tresen muss noch ein wenig verschoben werden. Es soll trotz größerem Tresen ja nicht enger für die Kunden werden ;-)

Bis spät am Abend wird geschraubt, gesägt und gebohrt. Morgen geht es weiter und wir sind heilfroh, heute ohne Regen den Laden wieder verschließen zu können.

Ein paar Tage noch und wie erstrahlen in neuem Glanz. 

Tag 11-15
... langsam sieht man den Fortschritt

Am Montag haben uns dann die Fenster verlassen. Die großen Schaufenster wurden herausgehoben und vorläufig mit Brettern verschalt.

Im innenraum konnten die Maler nun richtig loslegen. Die alten Wände werden geglättet und sauber übergestrichen. Die Klempner haben alle Wasserleitungen und Abflüsse neu gelegt, damit unsere Waschbecken und Kühlanlagen einwandfrei funktionieren.

Dann konnte der Fliesenleger die neuen Wandfliesen anbringen und am nächsten Tag verfugen.

Zum Schluss mussten noch die Mauersimse weg. damit die Bodentiefen Fenster am Montag ihren neuen Platz einnehmen können.

Nach zwei Wochen leben ohne Laden-Hauptgeschäft kommen alle langsam an Ihre Grenzen. Überall stapeln sich alte und neue Dinge die installiert werden müssen. Ständig wird etwas geliefert und muss zwischegelagert werden.... sehr aufregend gerade, doch die Vorfreude auf den neuen Laden lässt alle Ihr bestes geben.

Ab dem 18.11 geht es nun los und der Ladenbauer wird den neuen Laden nach Celle bringen. Neue Fenster und Türen müssen eingebaut werden, so wird es also final spannend.

Bleiben Sie dran und halten Sie durch, unser Verkaufswagen wird auch in der letzten Woche gut bestückt sein.

Ihre Familie Misch

Tag 4-8

... die Handwerker greifen an!

Montag - Freitag geht es richtig rund.

Der Elektriker hat den Start hingelegt und die alten Kabel zurückgebaut. Steckdosen und Netzwerk wird komplett neu installiert. Alle Wände bohren, schlitzen und fräsen und an die Versorgung im Keller anschließen... dauert natürlich länger als geplant und ist für den Maler, der einmal rundherum alles füllen, spachteln und streichen soll, hinderlich. 

Der Fliesenleger ist nun auch schon da und der Raum bekommt schon mal einen Fußboden. Das beruhigt, denn optisch ist das Chaos jetzt nicht mehr ganz so groß. 

Mit Spannung erwarten wir die nächste Woche denn die Schaufenster kommen raus und dann muss der Maurer ran. Der Zeitplan verschiebt sich so auf den Montag 25.11.2024, an dem wir Sie in unserem neuen Laden begrüßen wollen. Bis dahin bleiben Sie dran und besuchen Sie unseren Verkaufswagen vor dem Geschäft.

An dieser Stelle ein riesiges Dankeschön an unsere Verkäuferinnen, die tapfer bei diesen Witterungsbedingungen zuverlässig und freundlich aus unserem Wagen für die Kunden da sind.

Euer Team der Bäckerei Misch und Familie

Anja Misch

Tag 2 & 3

... der Ausbau

Samstag 06:00 Uhr...

Unsere Bäckerbude vor dem Laden geht in Betrieb und im Laden ist das Abrisskomando angetreten. Schon nach wenigen Minuten ist klar, "...dass ist Arbeit für einen ganzen Tag ;-) "

Was uns wohl nach 50 Jahren erwartet?

Regale und Verkleidungen abreißen und vorher die ganzen Kabel und Verdrahtungen lösen und zurückziehen, kein großes Problem. 

Der Tresen ist da schon etwas sperriger und leistet nachhaltig Wiederstand. Letztendlich muss er sich auch geschlagen geben und landet, wie alle anderen Einbauten in den Containern. "Oh 5 Mark..." oder "ein Preisschild von anno dazumal" waren nur einige Überraschungen die auch unsere Kinder beeindruckt haben.

Jetzt noch der Fußboden und die Decke... ein Fitnesstraining der ganz anderen Sorte.

Am späten Nachmittag war das gröbste erledigt und der Sonntag wurde zum Aufräumen und Säubern genutzt. Gut das Wir auch neue Fenster und Türen eingeplant haben, dass wird noch ein großes Stück Arbeit.

Nun ist er raus der Laden und über 50 Jahre Nostalgie mit vielen lustigen und spannenden Erlebnissen ist nun ein Teil Geschichte. Der Plan für die erste Woche ist eng bemessen.

Am Montag geht es weiter mit der Elektrik.

Tag 1

...die Vorbereitungen

Los gehts am Freitag Morgen.

Unser Aussenverkaufswagen wird angeliefert und aufgestellt. Auch die Container sind pünklich da.

Der Verkaufswagen wird ausgerichtet und noch ein wenig Baumschnitt ist notwendig, damit alles so passt wie gewünscht. Alle sind neugierig wie wir dort unsere große Produktpallette unterbringen können. Schnell ist klar das wir einen Läufer aus der Backstube einsetzen müssen um die Ware im Wagen immer frisch nachlegen zu können. Auf jeden Fall ist es eine neue Perspektive auf die Sprengerstraße und unsere Verkäuferinnen können auch den vorbeifahrenden Stammkunden einmal zuwinken.

Die Container werden morgen sicher gut gefüllt. Ein ganzes Ladengeschäft auszubauen ist schon einiges an Material. Wir trennen uns von allem, auch wenn es natürlich nach so vielen Jahren schon ein merkwürdiges Gefühl ist.

Die Vorfreude auf unseren schönen, neuen und modernen Laden überwiegt jedoch.